為進一步加強指導(dǎo)服務(wù),規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐單位經(jīng)營,保障網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全,縣市場監(jiān)管局以做優(yōu)做細“三個堅持”為抓手,全面提升網(wǎng)絡(luò)訂餐單位經(jīng)營水平。
堅持困難導(dǎo)向,落實證前專業(yè)指導(dǎo)。縣市場監(jiān)管局聚焦餐飲單位對許可審查要求存在困惑,為網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位暢通線上答疑、線下精準(zhǔn)指導(dǎo)服務(wù),加強許可審批證前指導(dǎo),在裝修經(jīng)營前提供一對一專業(yè)幫扶,針對圖紙核查、功能區(qū)布局、所需設(shè)施設(shè)備等進行嚴(yán)格核查,減少后期問題整改及裝修不合理返工浪費,確保一次性通過線上線下許可審查,縮短許可辦理時長,確保許可2小時內(nèi)線上程序辦結(jié)。
堅持需求導(dǎo)向,提供證后行政指導(dǎo)。縣市場監(jiān)管局立足新辦剛需,打造“新手大禮包”,囊括網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營常見風(fēng)險點、日常運營要求等法律法規(guī)知識。制定網(wǎng)絡(luò)訂餐單位入市“第一門課”,融合陽光廚房、明碼標(biāo)價、反餐飲浪費、外賣封簽等“應(yīng)知應(yīng)會”,培養(yǎng)經(jīng)營單位誠信、節(jié)約、法治意識,確保經(jīng)營初期順利過渡。今年以來,縣市場監(jiān)管局每月抽取50家網(wǎng)絡(luò)訂餐單位開展線下指導(dǎo),行政指導(dǎo)覆蓋率超10%。
堅持問題導(dǎo)向,凈化網(wǎng)絡(luò)消費環(huán)境。縣市場監(jiān)管局強化線上視頻巡查、線下監(jiān)督檢查,確保“三防”作用有效。定期發(fā)布餐飲單位紅黑榜,通過社會監(jiān)督督促黑榜單位整改提升,高效落實網(wǎng)絡(luò)訂餐單位食品安全主體責(zé)任。目前,泰順縣網(wǎng)絡(luò)訂餐單位陽光廚房覆蓋率、在線率均動態(tài)保持在90%以上。同時,多渠道開展后廚可視化宣傳,提高“陽光廚房”知曉度,增強“市場監(jiān)督+群眾監(jiān)督”影響力,助推網(wǎng)絡(luò)消費環(huán)境整體優(yōu)化。